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    發布時間:2020-04-15 17:11:05.0     

        從人工結算,到一卡通刷卡,再到如今的人臉支付,中國食堂在長久的行業演變中,探尋出了更多先進的技術模式。隨著社會整體效率的提升和政企單位食堂的發展,食堂運營也對流程速度不斷提出更高的要求,滿客寶智慧食堂管理系統應運而生。


        滿客寶智慧食堂管理系統支持多種食堂就餐模式,包括自選餐模式、自助餐模式、檔口就餐、預定取餐等,滿足食堂多樣化餐飲模式的需求。系統中多樣的技術管理功能,為整體提升食堂運營效率制定了不同的應對方案,其中金融級AI人臉識別技術和毫秒級響應速度,極大提升就餐效率,減少排隊情況。我們先從以下四個場景中一探AI技術在食堂應用中的必要性:

     


    一、人臉識別就餐模式

        人臉識別技術采用三維建模、面部標點的形式,對人物瞳孔、性別、胡須等十多種屬性進行記憶和識別,即便是同卵雙胞胎的細微差別也可識別,準確度達99.99%,具有超高的精確率和穩定性。在食堂場景中,員工通過滿客寶售餐終端進行點餐、取餐或支付,采用人臉識別可大大緩解檔口排隊壓力,平均用時小于0.3秒的超高速識別,能極大提升峰值就餐效率。

     


    二、檔口取餐場景

        人臉識別可用于普通檔口、特色檔口、外賣檔口等多種售飯場景中,根據系統錄入的賬戶信息,自動識別刷臉人的餐補賬戶、余額賬戶、線上支付賬戶等,進行一對一取餐結算。同時,人臉識別記錄支持硬件多項其他功能,比如售飯終端的菜譜管理、收銀結算、數據收集等,為食堂備餐、出餐、庫存管理提供穩定安全的數據依據,形成一條完整的數據供應鏈。這一應用不僅緩解了人工檔口的工作壓力,也彌補了手工統計數據的巨大漏洞,更加便于精準進行餐補發放和財務對賬。


     

    三、自助餐場景

        將人臉識別應用于自助餐場景中的閘機通道,替代食堂入口的人工值班崗位,免除就餐峰值擁堵的壓力。根據系統信息,系統靈活配置不同的餐品費用,避免出現外來人員魚目混珠來蹭餐的尷尬情況。此外,自選餐的結算臺場景中,還可自動識別餐品并計算金額,省去人工計算步驟,誤識別率低于十萬分之一。結算臺自動識別,還可根據體征數據,呈現餐品營養數據,提供膳食搭配方案,傳遞出“以人為本”的理念,讓員工感受企業的溫暖。而這組數據分析,還可為食堂后臺提供多維度運營分析,助力經營優化。


     

    四、超市場景

        滿客寶在超市場景中,還支持刷臉支付、掃碼支付,秒級結算。員工無需攜帶飯卡,刷臉即可通過多種支付賬戶智能結算。收銀端快速結賬,形成的消費明細與庫存系統進行聯動,實現從臺前到幕后的高效管理。同時,滿客寶支持商品出入庫、商品維護、商品分類管理等運營需求,為超市提供多維度運營統計報表,協助超市統一進行分析管理,便于人員查詢和記憶。


        在科技不斷進化的長河中,滿客寶智慧食堂管理系統在食堂領域發揮了重大的推動作用。相對傳統人工或飯卡,人臉識別智慧食堂具有更大的便利性和靈活性。除了上述場景,人臉識別還具有多種賬戶餐補發放、智能支持優惠券、菜品原料溯源等多項利好功能,在節省人工、降低成本、提升效率等方面具有明顯效果。

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