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    發布時間:2020-04-09 17:25:59.0     

        近日,隨著國家政策導向的進一步明確,倡導推動區塊鏈的落地應用,區塊鏈再度成為各行各業關注的焦點。食堂行業來說,滿客寶智慧食堂系統率先一步,開始探索區塊鏈技術賦能商業價值的落地,以及在人臉識別、大數據分析、食品安全及原材料溯源等方面的技術支撐。


     


    一、追溯源頭數據,保證人員就餐安全

        區塊鏈最明顯的一個落地應用,發生于物流溯源領域。對于食堂管理者和就餐人員來說,從農場或工廠到食堂餐盤的路徑可能很長而且很復雜,菜品產地、物流、儲存、安全等問題,很難實現追蹤監控、透明公開。是否能在縮減食堂管理成本的基礎上,保證就餐人員的食用安全是行業追求的根本目標。


        這是區塊鏈解決方案可以做出巨大貢獻的地方,從源頭、運輸到食堂管理,滿客寶智慧食堂管理系統結合區塊鏈系統,以無信任和防篡改的方式進行協作,可追溯牛肉、大米、油等各種商品,食堂管理者掃描商品上的二維碼,即可了解到商品供應源頭、物流時間過程、產品檢測報告等詳細信息。這項操作同樣被世界連鎖企業沃爾瑪應用于實用場景,沃爾瑪中國首席道德合規官陳明智表示,“這次追溯系統的嘗試,正是其通過立體化管理方式對食品安全進行管理,將給市民帶來透明、安心的消費體驗。”

     


    二、數據可視化,提升食堂運營能力

        不同于以往的中心化記賬,區塊鏈有中心節點、并分布記賬在不同的節點上,具有參與企業各自記賬和上傳信息的特征,數據不可更改,來往具有透明度,可以做到在數據發布方授權的基礎上,實現數據共享。滿客寶智慧食堂管理系統通過人臉識別記錄、線上線下消費記錄等,匯總消費數據,形成人員就餐喜好、就餐時間、菜品分析、原材料耗費、庫存多少等多維度分析列表,規避了原始人工數據記錄被誤用、濫用的風險,為食堂整體運營實現監控、優化和提升的作用。這其中利用了區塊鏈的兩個特性:一是分布式記賬,二是數據確權。

     

    三、人臉識別,智能支付完善就餐人員信息

        滿客寶智慧食堂管理系統中,智能雙屏終端、立式點餐終端、閘機通道終端、智能結算臺等多種點餐結算終端都具有人臉識別功能,將金融級AI技術結合區塊鏈技術應用于數據聯合分析平臺,在不泄露各自原始數據的前提下,可構建更為完善的用戶畫像。食堂管理者可以通過這個完善的用戶畫像,提升備餐結構,挖掘更多的業務價值,比如爆品推薦、精準營銷。


        運通通過使用區塊鏈技術重新構想零售忠誠度計劃的可能性,來提升現有客戶的復購率。同樣,對于食堂管理來說,復購就是生命,就餐用戶的忠誠度同樣可以決定一個食堂的生死存亡。食堂管理者可通過滿客寶智慧食堂管理系統,做精準活動營銷,可通過發放優惠券或定向推送活動等方式,不斷提升用餐者的黏性。這項操作更適用于企事業單位食堂,或以盈利為目的社會食堂。



        區塊鏈作為一種互聯網底層技術,將深刻影響互聯網的變革過程。而隨著互聯網和科技在食堂場景應用的越來越多,區塊鏈改變食堂行業的時間和程度,會比我們以常識想象的更快。提升食堂運能的綜合能力,是滿客寶不斷追求的目標和夙愿。未來,如何將區塊鏈和科技在食堂運營的過程中發揮更加有利的價值,滿客寶智慧食堂管理系統將在更多的實踐場景中,不斷總結和探索。

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